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                                                                                      傳統潤餅VS低卡潤餅

                          5招避開爆卡餡料 不讓你胖！

清明連假胖一圈？低卡潤餅這樣包

清明節一定要吃潤餅啊！但小心，潤餅一個的熱量動輒500大卡、直逼一個便當，不想吃完血糖飆升、熱量爆表，現在World Gym Blog要透過傳統潤餅與低卡潤餅的比較，分享5招潤餅食材與挑選的聰明搭配，讓你吃得健康不怕胖，當然、建議自己包潤餅，更能掌握食材料理方式和熱量喔。

1. 一片餅皮為限

市面上賣的傳統潤餅，大部分的餅皮都包2片，熱量較高，約140大卡，等於是半碗白飯的熱量；而低卡潤餅，建議以一片為限，或是選擇全麥、山藥、越南春捲皮，熱量較低、營養價值較高。

2. 肉類不油炸

香腸切片、滷三層肉、紅糟肉…等油膩、高鹽、高油脂、高熱量的肉類，多出現在傳統潤餅，盡量少吃；低卡潤餅則是包水煮雞胸、里肌肉，或是蝦子、鮭魚…等海鮮，低脂又健康。

3. 蔬菜以汆燙為主

傳統與低卡潤餅都會包大量的高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲，攝取多一點不同種類的蔬菜，補充微量元素，既清爽且飽足感，像是：小黃瓜絲、玉米筍、木耳切片、筍絲。若想要低卡，則以汆燙為主，並且只加少許好油，例如：橄欖油，會更美味。

4. 花生粉1湯匙為限

潤餅中的「花生粉」，甜滋滋總是讓人好喜歡，但花生粉糖份高，吃下肚會刺激胰島素快速分泌，造成血糖飆升、情緒不穩，常吃、也容易增加心血管疾病的風險。為了健康著想，低卡潤餅的做法，會是以1湯匙花生粉為限，或是改為芝麻粉、海苔粉來代替，營養零負擔。

5. 增添水果

如果覺得傳統潤餅吃起來太油膩，低卡潤餅會是你的最佳選擇，蔬菜多樣、飽足感高，還可以添加豐富的水果，切成小丁塊，包在潤餅中，顏色豐富、還能補充維生素C，吃起來也不僅美味、口感也很棒。

遵循以上低卡潤餅自製及挑食5撇步，不用擔心清明連假會變胖，而且好吃又健康，另外也建議吃飽後，和家人一起散步走走，消耗多餘的熱量。想要看更多相關文章嗎？歡迎訂閱World Gym Blog，隨時獲得健身運動教學、健康飲食資訊，讓你下定決心、立定目標，一起愛運動，生活更健康。

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