想抗老抗氧化、降膽固醇嗎？
營養師：「每日攝取2g植物固醇！」
植物固醇是什麼？蔬果堅果豆類都有
攝取植物固醇能夠降低膽固醇，這是有研究證實的！植物固醇可抑制小腸對膽固醇的吸收，降低人體的膽固醇指數，因此可預防動脈硬化，也能降低罹患心血管疾病的風險。專業營養師Candy在World Gym Blog中資訊分享，植物固醇可以從哪些食物攝取以及建議攝取量。
1. 均衡飲食、攝取多元的天然原型食物
植物固醇，是一種存在於植物中的有機化合物，如：植物油、堅果、豆類、全穀類和蔬菜水果，都含有植物固醇；建議可多攝取原型食物，如：芝麻、花生、杏仁、小麥胚芽，或選用添加植物固醇強化的油脂，如：玉米油。
2.每天吃足2公克植物固醇
每天攝取約2公克的植物固醇，可降低膽固醇30%-40%的吸收，然而透過日常飲食要攝取到足夠量的植物固醇並不容易，等於一天要吃2公斤蔬果；也建議，可以食用豆類來取代部分肉類，曾加植物固醇的攝取。
每日2公克植物固醇 適量攝取！
植物固醇，可以保謢心血管，也有抗老化、抗癌和抗氧化…等作用。原因就在於，「植物性飲食」者，因為食用了比動物性飲食者更高含量的植物固醇，因此獲得更好的心血管保護和抗老化的效果。
但可不能拼命補充或只攝取植物固醇，因為膽固醇是維持身體運作的要素，還是要是身體中「壞膽固醇」和「好膽固醇」的數值來調整。假如，你的總膽固醇數值不高，卻進食含大量植物固醇，很有可能會影響身體荷爾蒙運作，造成腸胃不適；因此，還是要維持均衡且多元的飲食習慣，以維持健康。或是雙管齊下，飲用無糖綠茶也能降低膽固醇，茶葉中的兒茶素具有良好抗氧化能力，且能有效降低血液中的總膽固醇、三酸甘油脂，亦可預防罹患心血管疾病。想知道更多健康相關資訊，歡迎訂閱World Gym Blog，有豐富的健身運動教學、健康飲食資訊，讓你一起愛上運動、更健康。
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