美麗時尚新聞報

「泡麵達人」2018全球十大快煮麵排行公布

老媽拌麵獲評比全球第七打破台灣最高紀錄

老成都擔擔麵口感豐富不搶味重現四川庶民美食

號稱世界快煮麵指南針的「泡麵達人」2018全球快煮麵排行出爐，老媽拌麵「老成都擔擔麵」榮獲全球第七名，以獨樹一格的風味與口感，打破台灣過去在「全球十大快煮麵排行」的最佳紀錄！

「泡麵達人」（https://www.theramenrater.com）是由美國部落客里納許（Hans Lienesch）建立，自2002年開始，里納許每年都會固定評選出十款年度快煮麵，再依國家分類選出該國的前十名，目前里納許已經撰寫全球將近2,800種快煮麵的評比。老媽拌麵「老成都擔擔麵」去年亦榮獲「泡麵達人」2017台灣快煮麵排行榜第一名，號稱吃遍世界各地各種快煮麵的里納許表示，老媽拌麵「有嚼勁不軟爛，醬包口感豐富又不搶味」，是老媽拌麵脫穎而出的原因。

堅持古法手工老成都擔擔麵抓住亞洲口味

「老媽拌麵」的麵體來自台南關廟區，是以傳承古法手工精製的手作日曬麵條。本次排名全球第七的老成都擔擔麵，以花椒、芥花籽油煉製而成的紅辣油，搭配濃郁的芝麻醬，最後再撒上炸至微微焦黃的蒜酥，簡單又帶有多層口感與四川菜特殊風味「麻、辣、鮮、香」，重現成都庶民美食擔擔麵的滋味。

老媽拌麵執行長暨創辦人陳榮昌表示：「老媽拌麵的宗旨為跟品牌名稱一樣，希望讓一碗簡單的拌麵，吃出美味、吃的健康，吃得到家鄉的味道。『老成都擔擔麵』經過四川取經，以及不斷的試吃、實驗才研發成功。不僅抓住國內消費者的口味，在亞洲其他地區也擁有很正面的迴響，對於能夠在國際評比拿下佳績，我覺得是實至名歸。」

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