涉谷、池袋排隊名店「東京豚極」強勢登台
台灣首家醬煎豬排店正式進駐台北統一時代百貨
日本元氣料理豬排就要醬吃
涉谷、池袋排隊名店「東京豚極」，將於10月4日在統一時代百貨台北店B2美食街正式開幕。日本「並川周作」社長及「下家淳一」料理長也將親自來台應援，並搭配百貨公司周年慶，於10月4日至10月6日開幕前三天的期間，只要點秘傳／赤辛／薑燒蜜蘋醬煎豬排，即可免費升級限定套餐(前菜+飲料)，每天限量100份；為消費者衝刺周年慶，加入滿滿的戰鬥力!
トンテキ（tonteki）是「豚のステーキ」的簡稱，中文就是「豬排」的意思；而在日本トンテキ（tonteki）特別指「醬煎豬排」。「東京豚極」豬排採用秘傳醬汁調理，有別於傳統的日式炸豬排，不裹粉、不油炸；由於少了炸麵衣的包覆，更能嘗到厚切豬排的原味口感。特殊調理後的豬排軟嫩多汁，再淋上香氣濃郁的秘傳醬汁，風味獨特令人欲罷不能。在講究美食的台灣，「東京豚極」全台首家醬煎豬排專門店的出現，將顛覆大家對日式豬排的既定印象，帶動美味豬排新趨勢。
從三重縣到東京，找回創辦人心中難忘美味的感動
「東京豚極」創辦人並川周作社長原任職於外資企業的顧問公司，因出差至三重縣四日市，有機會嘗到當地美食「醬煎豬排」，便愛上了這獨特的風味與口感！數年後創業時，始終記得當年在四日市吃到醬煎豬排的那份感動，便開始研發各種調理技法，讓厚切的醬煎豬排仍能保有軟嫩多汁的口感。2007年，第一間東京トンテキ在涉谷正式開幕，不但為東京美食注入新氣象，豪邁的厚切豬排及獨門醬煎美味旋即打響名號，成為人氣排隊名店。2017年作為東京トンテキ10週年的紀念，正式進駐台灣，讓台灣人也能品嘗到這份令社長感動的美味！
台灣限定！黑豚肉界的頂級貴族「桐德醬煎鐵板豬排」彈牙多汁的絕妙滋味
由於愛上台灣濃濃的人情味，並川周作社長經常來台旅遊，對台灣美食也情有獨鍾。根據他的觀察，日式餐飲在台灣大受歡迎，卻唯獨沒有「醬煎豬排」專賣店，也激發了他想把這份道地日式美味引進台灣市場的想法。作為醬煎豬排的靈魂，台灣店特別自日本引進添加了十數種蔬菜、水果與香辛料所製成的熟成秘傳醬汁，風味獨特，層次豐富，絕對原汁原味；而醬煎豬排的烹調技法，也是由台灣廚師團隊，特地赴日本涉谷店受訓研習的。除了日本店可以品嘗到的美食外，台灣第一家「東京豚極」也特別推出了台灣限定的「桐德醬煎鐵板豬排」，使用與日本鹿兒島黑豚同種源的頂級桐德黑豚肉，肉質紮實，口感彈牙多汁。因為桐德黑豚產量稀少，極為珍貴，為限量供應餐點，是消費者不可錯過的逸品美食。
開幕期間日本社長及料理長親來台應援提供免費套餐升級及限量贈品等優惠
為表示對台灣市場的重視，並川周作社長及下家淳一料理長也將於開幕期間親自來台應援；配合百貨公司周年慶，於10月4日至10月6日開幕前三天的期間，只要點秘傳／赤辛／薑燒蜜蘋醬煎豬排任一口味，即可獲得免費升級套餐(前菜+飲料)，每日限量100份，為消費者衝刺周年慶，加入滿滿的戰鬥力!此外，10月7日至10月15日期間，消費滿690元就可以參加抽獎；10月16日至10/31，打卡按讚就送飲料或小菜，點餐限量推出的桐德醬煎豬排，即可獲得「東京豚極」品牌限量贈品「豚の紙膠帶」(限量100份)。
「東京豚極」餐點介紹
桐德醬煎鐵板豬排
秘傳醬汁/薑燒蜜蘋
200g $440
桐德黑豚產量稀少，極為珍貴，其肉質紮實，口感彈牙多汁，為限量供應餐點。
秘傳醬煎鐵板豬排
200g $280
300g $360
選用HACCP優質豚肉，份量飽足，口感細緻，軟嫩多汁
薑燒蜜蘋鐵板豬排
200g $300
300g $380
生薑&蘋果泥的完美比例，口感溫潤，道地的日式風味。
日式手作漢堡排
濃厚起司
300g $350
純豬肉餡料，飽滿紮實，美味多汁！
日式手作漢堡排
秘傳醬汁/洋蔥蜂蜜
300g $300
純豬肉餡料，飽滿紮實，美味多汁！
以上定食皆附白飯、湯品、漬物與高麗菜絲
白飯、湯品與高麗菜絲可免費續用。
豚極燒肉丼飯
薑汁醬燒/味噌醬燒
$230
精選口感Q彈，晶瑩飽滿的越光米，並附上整顆溫泉蛋！
丼飯附湯品、漬物，恕不提供續飯；湯品可免費續用。
超值套餐
點選任一定食／丼飯，前菜加購10元可選一杯60元的飲品。
松露堅果薯泥(附法國麵包)
單點$160
套餐$170
特選義大利Urbani松露醬，為國際知名頂級品牌，香氣濃郁，品質優良。
義式松露堅果薯泥製程繁複費時，口感細緻，宛如絲綢般地綿密滑潤，為限量供應餐點。
東京豚極店家資訊
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2
營業時間：11:00 – 21:00
電話：02-2723-8212
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