全台規模最大自助餐廳品花苑 正式試營運
君品酒店中西主廚領軍 30位廚藝團隊獻技
1,200坪、680席次、24區開放式廚房、90%以上料理為現點現做
慶試營 五人同行一人免費(非平日午餐)
看好國人熱衷「吃到飽」商機，雲朗觀光集團成立全新的「館外餐飲」自助餐廳品牌-「品花苑」，結合集團旗下義大利飯店的文化氛圍，將精緻美食與品味消費帶進新北市，本月於新北市新莊晶冠購物中心5樓試營運。品花苑廚藝團隊由五星飯店-君品酒店中餐行政主廚陳偉強與西餐行政主廚王輔立領軍，統率30位多國料理主廚於24區開放式廚房大秀廚藝，高達90%以上的料理為現點現做，創下台灣自助餐廳首例。「品花苑」以歐洲18世紀花園風格打造室內空間設計，朝文化、教育、創意、娛樂、美食等五大方向規劃餐檯，佔地1,200坪，共680席次，為台灣五星級觀光飯店集團開設的最大規模館外自助餐廳。為加強與集團義大利版圖結合，未來將陸續邀請義大利名廚來品花苑客座。歡慶試營運，即日起至11月底，品花苑推出平日晚餐及假日午晚餐「五人同行一人免費」超值優惠(約8折)。
一般自助餐最大缺點為熱食持續加熱造成美食變味、食材變老，品花苑提供超過90%以上的現點現做料理，不儘可以讓客人吃到最到味、新鮮、熱騰騰的美食；更可有效管控食材成本，不造成浪費。雲朗觀光餐飲事業部總經理丁原偉表示，品花苑跟一般自助餐最大差異在於，現點現做外甚至可以提供客製化熟度的牛排，客人雖然需要等待，但誰說吃到飽自助餐一定要限時，品花苑提供三小時餐期讓客人慢慢品嘗美食。此外，品花苑更顛覆餐價邏輯，平日午餐收費最貴，每位NT$1,080+10%，但附贈重約400公克、星級飯店市價NT1,300元以上的加拿大龍蝦乙隻。
品花苑將精緻美食與品味消費引進新北市，餐廳規劃24區開放式廚房，由君品酒店中西主廚領軍，網羅世界各地五星飯店、米其林概念餐廳與泰國皇室御廚等超過30位的廚師團隊，提供包含中華料理、日式料理、泰式料理、印度料理、義大利料理等無國界美食料理。
其中，最特別的是首創「每日海鮮區」，提供民眾自行捕撈尚青的鮮蛤和活蝦給主廚料理，鮮度百分百；並創新引進「便利超商區」，提供便利商店60多款飲品隨君挑選；「烤全豬區」每天提供近百台斤的現烤白毛豬，視覺味覺都令人震撼，其他熱門的餐區還包括:「鐵板燒」、「蒙古烤肉區」，民眾待餐同時可欣賞廚師大秀廚藝；「祕密花園型蔬菜沙拉區」提供台灣在地小農種植的有機蔬菜；「泰國料理區」和「印度料理區」特別請來泰國和印度師傅獻上最道地的異國美食；「中式點心區」延攬唐宮資深師傅現場製作新鮮點心，剛出爐的燒餅不時派送到顧客桌上，美味直達。品花苑 24區開放式廚房，料理製程全部透明化，讓民眾眼見為憑，食品安全有保障。
品花苑延續雲朗觀光集團義大利版圖的文化美學，以歐洲18世紀花園風格打造室內空間，中庭迴旋對稱式樓梯可提供樓上頤品大飯店新莊婚宴客人證婚儀式或讓客人上演求婚橋段，餐廳內圓頂屋頂更禮聘藝術家進行手工彩繪，置身品花苑彷彿來到文藝復興時期的義大利。為加強與義大利的連結，品花苑計畫陸續邀約義大利名廚來台客座，12月率先上陣的是義大義托斯卡尼傳統手工雞蛋義大利麵品牌Caponi傳人Alessandro Tagliagambe兄弟(附件四)。
慶祝試營運，即日起至11月底，品花苑推出平日晚餐及假日午、晚餐「五人同行，一人免費」超值優惠(約8折)，平日晚餐NT$880+10%/位，假日午餐/晚餐NT$ 980+10%/位，上述優惠不得與其他優惠共同使用。
留言列表
