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今晚~來點竹筍 熱量少一點

World Gym Blog公開6大好處

低卡高纖 竹筍入菜顧健康！

天氣轉熱，讓人食慾下降，這時來盤涼拌竹筍，清爽開胃還能幫助消化；特別是減肥族群，更激推竹筍入菜，因為有豐富的膳食纖維增加飽足感，有助控制體重。World Gym Blog不藏私，跟大家分享竹筍的6大好處，今晚，就來點竹筍為自己加菜！

1. 助減重

100公克的竹筍，熱量只有27大卡，脂肪和醣的含量也很低，另外加上豐富的膳食纖維，絕對是減重族群理想食物。

2. 保護心臟健康

竹筍中豐富的膳食纖維，能帶走腸道中多餘的膽固醇，能有效降低膽固醇、三酸甘油脂的水平，而且脂肪、碳水化合物、熱量成分都低，有助於降低罹患心血管疾病的風險。

3.抗癌

竹筍中含有許多酚類化合物，例如：兒茶素、原兒茶酸…等，讓它具有強大的抗氧化力，有助於清掃體內自由基，減少因為放射線、紫外線造成細胞突變的機會；加上豐富的膳食纖維，可以促進腸胃健康，預防直腸癌。

4. 增強免疫力
足夠的維生素和礦物質，是提高身體免疫系統的重要條件，而竹筍裡就含有維生素A、B、C、E，和礦物質鐵、鎂、鉀…等，提供強化身體的必要營養素。

5. 促進腸胃健康
竹筍的膳食纖維屬於非水溶性，吃下肚後有助於增加糞便的體積，促進排便，但要注意，因為非水溶性纖維保水力比較低，因此要多補充水分，讓腸胃能更順利將廢物排出體外。

6. 降血壓

竹筍的鉀含量相當高，根據品種不同，每100公克的鉀含量約250-500毫克不等，有助於平衡多餘的鈉，維持體內滲透壓，讓細胞的水分可以正常進出，保持血液濃度。

竹筍料理，多變、好吃，但竹筍屬於高鉀食物，腎臟功能較差的人，無法順利代謝鉀，容易讓血液中的鉀離子含量過高；另外，竹筍有豐富的草酸，和有豐富鈣質的食物一起食用，可能會增加體內的草酸鈣，致使身體結石更嚴重。更要提醒，想減肥、千萬不能只吃竹筍，而是用竹筍入菜、增加飽足感，再搭配運動及均衡飲食，才是正確減肥之道。想知道更多健康相關資訊，歡迎訂閱World Gym Blog，有豐富的健身運動教學、健康飲食資訊，讓你一起愛上運動、更健康。

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