美麗時尚新聞報

台北士林萬麗酒店「萬粽選麗」千顆經典招牌粽熱銷一空
不畏疫情影響、銷售創佳績　宴會主廚分享粽子美味秘訣

4款端午節禮盒鹹甜滋味一次滿足　贈萬麗品牌保冷袋展現質感

因應疫情，各家飯店紛紛推出外帶餐食，而隨著端午佳節即將到來，台北士林萬麗酒店（Renaissance Taipei Shihlin Hotel）的「萬粽選麗」端午節禮盒銷售未受疫情影響，創下佳績！主廚精心打造的「經典招牌粽」，將陳香滷肉加入「三蒸三曬」的梅乾菜、自製鹹蛋黃，以及鮑魚汁滷製的配料，滋味濃郁卻不油膩，吸引許多顧客回購，近２千顆數量熱銷一空！

士林萬麗酒店餐飲部總監鄭佳睿表示，為了符合消費者的需求，在規畫端午節禮盒時，特別以混搭方式組合，喜愛雙重享受的民眾可以選擇鹹甜綜合6入組，內含經典招牌粽3入和綠豆沙甜粽3入，每組售價NT$1,099；偏好高級海陸美味者則有兩種選擇，分別為萬珍美饌粽2入組，每組售價NT$1,099，以及萬珍美饌粽2入和萬麗XO醬1罐組合，每組售價NT$1,399。除了粽子之外，也推出由萬麗軒主廚特調的萬麗XO醬2罐裝禮盒，每組售價NT$1,299。

 每一款組合都能品嚐到主廚料理的珍貴心意，即便在疫情影響下，民眾減少外出聚餐，也可以透過不同風味的粽子感受節慶氛圍，並貼心滿足各種送禮需求。上市１個多月以來，經典招牌粽、綠豆沙甜粽、萬珍美饌粽及萬麗XO醬等各品項，總計已銷售超過3,400個。 

另外，今年的萬麗品牌保冷袋以典雅藍作為主體色調，手提把選用柔和的深黃色，做出撞色高級感，消費者詢問度相當高。配合節慶活動，只要訂購任一款端午節禮盒，或者單筆購買經典招牌粽、綠豆沙甜粽滿6顆，即贈送萬麗品牌保冷袋一份（單售價格NT$250），也是促成粽子熱銷的原因。

 至於粽子的美味秘訣，則是來自士林萬麗酒店宴會主廚陳名群的堅持，雖然市面上各種創新粽子爭奇鬥艷，他卻保留傳統經典風味，從烹調手法、食材提升口感層次，像是在粽米加入自製的櫻花蝦醬，用櫻花蝦、干貝、蝦米、蝦粉及乾蔥調製，拌入長糯米中，炒出香氣再蒸熟，使米粒彈潤順口、散發鮮香海味。

 2021年「萬粽選麗」3款粽子介紹 台北士林萬麗酒店

「萬粽選麗」經典招牌粽，每顆售價NT$250

經典招牌粽使用的豬肉，嚴選生產過程純淨、保有自然鮮甜的究好豬，將肥肉油脂均勻的五花肉先火烤、再滷製，外表光澤烏亮、氣味陳香濃郁，口感彈牙且軟硬適中；此外，特別選用經過「三蒸三曬」傳統手藝製作的農家梅乾菜，加入少許豬肉油脂煸炒，提升鹹香滋味。而肉粽餡料中的「亮點」鹹蛋黃，是宴會主廚用整顆生鴨蛋醃製而成，外觀如寶石般滑亮、入口扎實飽滿；配料栗子、香菇則以鮑魚汁滷過，使之與整體食材相得益彰。  

台北士林萬麗酒店「萬粽選麗」萬珍美饌粽，

每顆售價NT$550    

萬珍美饌粽的餡料，除了五花豬肉、梅乾菜、鹹蛋黃、栗子、香菇之外，還融入佛跳牆精選食材鮑魚、干貝。不僅用料高貴，烹調過程也可見主廚的用心，像是先以老雞、豬皮、雞腳等熬煮8小時製成湯汁，再加入清湯鮑魚，使之吸附湯汁精華，更加鮮甜可口；而北海道乾干貝與櫻花蝦醬中所含的干貝，則形成兩種層次風味，每一口皆蘊含珍貴心意。

台北士林萬麗酒店「萬粽選麗」綠豆沙甜粽，

每顆售價NT$120

綠豆沙甜粽採用彰化盛產的長糯米，搭配養生紫米，以黃金比例的份量營造最佳口感，內餡有薏仁、燕麥、南瓜丁及香濃綿密綠豆沙，滋味清甜不膩口，適合在夏日午後當作點心享用。  

【酒店資訊】

台北士林萬麗酒店

地址：臺北市中山北路五段470巷8號

電話：(02)8861-2389