美麗時尚新聞報

意舍酒店  開賣奢華佛跳牆供外帶

生食級大干貝、頂級活凍鮑魚霸氣入甕

意舍酒店首次推出『山猛海勢佛跳牆』外帶年菜，由意舍廚藝團隊共同研製，以獨門料理工法，將生食級干貝、活凍鮑魚、花膠等20多種高級食材，耗費12小時精心熬煮出一甕細膩而美味的佛跳牆，售價3980元，十分超值，即日起開放預購，2021年1月31前預訂付款可享早鳥優惠價9折，訂購請洽台北松山意舍酒店、台北西門町意舍酒店或台北中山意舍酒店！今年，就帶上山猛海勢佛跳牆回家團圓，與家人一起輕鬆享用酒店主廚的年節大菜吧！

20種高級食材 耗費12小時精心燉煮

『山猛海勢佛跳牆』滿滿一鍋配料，別於傳統佛跳牆以乾貨為主角，主廚們將來自日本的生食級大干貝、6顆肥美鮮甜的活凍鮑魚作為佛跳牆鮮味要角，加上富含膠原蛋白的花膠、Q彈耐煮的刺參、台灣本土雲林黑毛豬、上等蠔乾、蹄筋、味道甘香的金華火腿、白果仁、大棗、花菇以及口感最佳的大甲芋頭中段…等珍貴食材，料理程序嚴格，20多種主要原料需先經過主廚逐一細心處理烹製，並依照食材特性，依序層層疊疊裝入已經熬煮8小時的金華火腿老母雞湯甕中，以旺火燒沸後，改用文火慢煨2小時。入口時，多重層次美味漫溢，湯汁卻清雅而豐盈，每一口都吃得到酒店主廚精巧細膩的好手藝。『山猛海勢佛跳牆』即日起至2021年2月8日前可預訂，自2021年2月1日至2月15日於意舍酒店三館皆開放提貨，須於提貨前三天預訂。

復刻經典好味道 年節祝福心意到

意舍酒店秉持著餐飲服務的初心，不斷精進研發餐點，翻玩許多傳統料理而大獲好評！今年年節，意舍團隊再以私藏料理手法，熬煮出令人驚豔的佛跳牆，送禮或自家圍爐皆適合，讓每一個品嘗到『山猛海勢佛跳牆』的人，都能感受到滿滿的祝福心意。

注意事項：

• 餐點內容將依實際供應情況調整；湯品為手工製作，數量有限售完為止
• 請於提貨三天前預訂，訂金需全額付清
• 湯品如欲宅配，需自費宅配費；農曆年前因貨量較多，恕無法指定送達時間。
• 台北松山意舍酒店訂購專線：02- 2653 2899；台北西門町意舍酒店訂購專線：02-2375 2075；台北中山意舍酒店訂購專線：02-2565 2898

• 本優惠恕不得與其它優惠活動或專案合併使用
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意舍預約資訊

台北松山意舍酒店

地址：台北市市民大道七段8號17樓

訂購專線：(02) 2653 -2899

www.amba-hotels.com/tc/songshan/dining/que-restaurant/

台北西門町意舍酒店

地址：台北市武昌街二段77號5樓

訂購專線:(02) 2375 -2075

www.amba-hotels.com/tc/ximending/dining/chiba

台北中山意舍酒店

地址：台北市中山北路二段57-1號

訂購專線:(02) 2565-2898

www.amba-hotels.com/tc/zhongshan/dining/buttermilk