外食族必看！ 8大自助餐減肥技巧
自己準備午餐嫌麻煩，買外面的午餐又不知道該吃什麼，不少上班族常常選擇自助餐，可以夾自己喜愛的菜色，又能飽餐一頓，但是看似健康的自助餐，其實暗藏陷阱！該怎麼選擇配菜，才能吃得健康又瘦身？掌握下列8大自助餐減肥技巧，吃得安心又健康。
1. 選擇大塊食物吃：食物切的大塊，在烹煮過程中能保留較多的營養素，也可以減少食物吸進太多的油。例如選炒花椰菜、炒黃瓜、炒芹菜、炒大塊蘿蔔。
2. 健康烹調為主：清蒸、水煮、涼拌、烘烤都是很好的選擇。但是要注意「醬料部分」，能不加就不加。
盡量避免油炸、勾芡、多油炒的食物，特別是滷的食物也建議少吃，通常會加很多醬油和糖，裡面包含大量的碳水化合物(比較差的)，以及高鈉容易造成身體上的負擔，怕水腫的女孩兒，得少吃。或吃之前先將肉去皮、過水過湯洗一下。
3. 不選勾芡、醬汁多、不吃肉類的皮：勾芡的原料大多是精緻澱粉，例如白麵粉、玉米粉，營養價值低之外，又會吃進多餘的熱量。另外建議不吃肉類的皮，像是雞腿、雞胸，可以把皮去掉不要吃。
4. 善用手掌量份量：每樣菜的份量該抓？沒有任何秤重器具的情況下，可以透過手掌測量，一個手掌大是「蔬菜量」、一個拳頭大是「蛋白質」、一個掌心大是「碳水化合物」、一根大拇指是「油脂量」。
5. 選的菜要依照營養需求：如果想吃澱粉類，可以在中餐吃，因為下午活動比較多，可以消耗熱量；晚餐則是以蛋白質和蔬菜為主，千萬別吃太鹹，可以避免第二天水腫。而總熱量的攝取，要依照自己的基礎代謝率去衡量，不能為了瘦就只吃青菜，這樣營養素不足之外，也容易餓。如果時常維持熱量攝取太低，會造成新陳代謝下降，下一餐只要多吃一點就胖回來。
6. 只吃食物的原形：吃神造的「食物」，少吃人造的「食品」，豆干、人工素食料理、罐頭調味料的料理都盡量少吃。
7. 只夾「上部」的菜餚：能用夾子夾的菜，就不用湯匙舀。從疊在最上面的菜開始夾，減少多餘的湯汁或油脂放進餐盤內。
8. 準備一碗清湯：大部分的自助餐店會提供免費的熱湯，可以用來「洗菜」，是減少吃太多調味料的好方法。不過，盡量不要喝湯，就算是清湯也可能含有高鈉，飲用溫開水取代熱湯是比較好的選擇。
還想要看更多相關文章嗎？歡迎訂閱World Gym Blog，隨時獲得健身運動教學、健康飲食資訊，讓你下定決心、立定目標，一起愛運動，生活更健康。
【World Gym世界健身】
官方網站http://www.worldgymtaiwan.com/
客服專線0809-018018
【World Gym Blog】
官方網站https://blog.worldgymtaiwan.com/
留言列表
