美麗時尚新聞報

台北中山意舍酒店

ACHOI餐廳母親節時髦獻禮

母親節套餐只要新台幣1080元起

                           5/10前預訂贈送絲絨巧克力慕斯

台北中山意舍酒店「ACHOI餐廳」在5月13日以及5月14日兩天午、晚餐，推出『母親節限定套餐』，每位只要新台幣1080元起。這次「ACHOI餐廳」母親節限定套餐運用異國創意料理技法與傳統烹飪技術結合，並選用台灣當地食材，創作出一道道跨國界的當代料理，讓您在優雅現代設計風的環境中與最親愛的媽咪度過一個時尚的母親節。此外，餐廳更準備了母親節驚喜獻禮! 凡5/10前預訂『母親節限定套餐』，即贈送手工特製『絲絨巧克力慕斯』。

嚴選在地當令優質食材 母親節限定套餐品味創意當代料理

ACHOI餐廳『母親節限定套餐』5月13(六)、5月14(日) 午、晚餐皆提供，每位只新台幣1080元起，提供您精心設計的5道料理套餐，包含主廚特製前菜四選一、法式湯品、沙拉三選一、主菜五選一以及手工甜點。以創意當代料理為主軸的母親節菜單，保留食材的純粹風味與本質”信念，也因此堅持大量使用台灣在地當令新鮮食材，主廚透過創意及想像，經典與創意地巧妙融合，醬料部份尤其表現出色，創意、衝突碰撞出新火花，為菜色增添更有層次的韻味，創造出一道道富含在地濃濃風味的跨國界料理，打造出在地國際感的美食風味。5月10日之前預訂，即贈送手工特製『絲絨巧克力慕斯』，以法國頂極的米歇爾柯滋、莫卡雅二款黑巧克力及瑪拉露密牛奶巧克力調製出絲絨般口感的巧克力慕斯，濃郁的苦和甜相間，相信是最能代表與犒賞一年來勞苦功高的媽媽們。

母親節套餐除了嚴選台灣當令優質食材之外，「ACHOI餐廳」也引進部份國外頂級食材，中、西方食材巧妙融合，完美呈現精緻層次口感。前菜部份-紅甘生魚片搭配覆盆子，令人驚艷，選用油脂度高的紅甘，滑順口感，搭配阿里山新鮮山葵，與新鮮水果覆盆子作結合，清爽高級感。鮪魚塔塔佐法式鮮奶油橄欖醬、 白蘆筍搭配烏魚子，選自雲林土庫細緻清甜的白蘆筍，相較一般台灣白蘆筍略帶苦味截然不同，將白蘆筍和香料水煮，保有原有的鮮甜，佐搭烏魚子搭配日本米醋醃漬木耳，讓白蘆筍的甜味提升至不同的層次。

湯品部份-碗豆湯佐法式鮮奶油，以昆布、香草及濃郁的雞高湯為湯底，搭配當令的碗豆仁調配出，香氣與口感細膩迷人。

沙拉部份-櫻桃蕃茄沙拉佐草莓接骨木油醋汁，以外來在地生根的多種蕃茄融合在一起，最特別的是每一種味道都不一樣，讓您在不同品種蕃茄的酸甜與香味中撞擊出多層次的味蕾驚喜。烤白花椰菜襯北雍火腿，擁有酥脆口感、微微堅果氣味的羅馬花椰，經過烘烤後會散發出其天然的甜味；主廚以帕馬森起司泡沫為底，上置烤羅馬花椰，覆以色澤紅潤的北雍火腿薄片與現刨胡桃細末，一次讓您品嘗到入口即融羅馬花椰的甘美、火腿鹹香以及起司濃郁與堅果香氣。

主菜部份-香脆炸雞搭配手工義大利麵，選取口感較柔嫩多汁的雞腿部位，裹上ACHOI特製粉漿，製成香嫩而不膩的香脆炸雞，搭配烹調至富有嚼勁的手工義大利麵，再拌淋自製的XO醬與台灣宜蘭三星蔥作搭配，是ACHOI至今最令人喜愛的經典招待料理。鴨胸佐蔓越莓柳橙醬汁-選用宜蘭的櫻桃鴨極嫩，以水果入醬料，清爽宜人。香煎馬頭魚佐豆鼓破布子油醋醬，立鱗的魚皮搭配肉質細緻鬆軟的馬頭魚，外脆內嫩，佐台灣味的豆鼓破布子，淋上油醋醬，中西方食材與烹飪手藝的完美結合。套餐加價200元更可品嚐到高品質的西班牙伊比利豬和上等菲力牛排。炙烤伊比利帶骨豬肋排佐壽喜燒，選用豬肉界勞斯萊斯等級的西班牙帶骨伊比利豬，用最原始的直火烹調，表現出伊比利豬肉表皮的焦香同時保持肉質的細膩與香甜，再以國人熟悉的壽喜燒醬汁，表現出傑然不同的新面貌。菲力牛排佐墨西哥醬，選用素有牛排部位皇后之稱的厚嫩菲力，佐以墨西哥辣醬搭配巧克力醬汁，濃郁滑順的特別口感，最是慰勞家中皇后地位般媽咪們不可錯過地一道高品質料理，。

母親節限定套餐精緻上菜 媽咪與家人們分享美味精華

「ACHOI餐廳」大量使用再生木材、二手古董家具、打造出新舊交織的簡約、摩登時尚餐酒空間，餐廳內更有兩大面落地窗牆，能一邊用餐一邊享受中山北路林蔭大道的美好景致。母親節限定套餐吃得到主廚用心打造出融合中、西方的創意當代精緻菜色，一次品嚐豐富、多元美味料理的慾望! 透過分享的概念使媽咪們與家人們感情更緊密，提供舒適、放鬆且溫馨的用餐環境。

注意事項

l   專案內容將依實際情況調整

• 以上價格以新台幣計，需另外加收10%服務費。

l   本優惠恕不得與其它優惠活動或專案合併使用

餐廳資訊

ACHOI

訂位電話 +886 2 2565-2898

地址 台北市中山北路二段57-1 號

營業時間

午餐 上午11:30 – 下午2:30

晚餐 晚上6:00 - 晚上10:00