秋蟹搶市泰國藍鑽蟹搶”鮮”強勢登台！
【太食記】首度引進國內開發創意蟹肉料理
打入超商、百貨、餐廳通路
引爆秋季吃蟹新風潮
時序漸漸入秋，此時正是品蟹的最好時機！太食記首度引進「泰國頂級藍鑽蟹」，準備一舉攻佔饕客的味蕾。來自泰國南部暹羅灣深海海域的100%天然野生藍鑽蟹，肉質厚實細緻，透過太食記獨家活體速凍技術，9月起產地直送空運來台，重現最鮮甜的原始風味。並配合開發一系列創意蟹肉料理，例如廣式金沙蟹腿肉、中式麻辣香鍋蟹等，讓消費者可以盡情享受肥美秋蟹的好滋味。
全國唯一有身分證的螃蟹！獨家技術保留深海鮮味
一條龍嚴格把關！精選5%藍鑽蟹空運台灣
藍鑽蟹引進自無觀光、無工業開發的泰國暹羅灣純淨深藍海域，百分百天然野生，無添加任何禁藥。由於生長在平穩的海流，所產出的藍鑽蟹肉質細緻口感、殼薄好剝。為確保每隻藍鑽蟹的品質而建立詳細的資料庫，太食記進口的藍鑽蟹為台灣目前唯一有身分證的螃蟹！
每隻太食記藍鑽蟹都擁有專屬的生產編號，捕撈上岸後，採用獨家活體速凍技術，不做灌水加冰程序，零包冰率，保持肉質鮮度。接著再依照藍鑽蟹大小及重量做尺寸篩選及分類，符合標準的藍鑽蟹才能掛上「太食記頂級野生藍鑽蟹」的品牌並空運出口至台灣，以保證台灣民眾所購買到的藍鑽蟹皆是萬中選一的優質蟹，其中每批符合出貨台灣標準的藍鑽蟹僅佔5%。消費者可以追蹤製造日期，清楚了解產地來源及包裝安全，保證民眾食用安心！因為嚴格把關，也造就了太食記藍鑽蟹的美味。
肉質鮮嫩口感紮實
殼薄肉多、好食用易料理
藍鑽蟹來自於天然海域，棲息地最深可至80公尺深的海底，被稱為「最會游泳的遠海梭子蟹」。太食記藍鑽蟹不同於一般螃蟹，不以豐厚蟹膏取勝，強調紮實口感的肉質，由於使用獨家速凍技術不會破壞組織，解凍後的口感依舊像現撈活蟹，充滿彈性多汁的鮮甜肉質，絕對是老饕們不能錯過的美味’蟹’逅。
一般人認為螃蟹是難處理的食材，太食記藍鑽蟹殼薄肉多好處理，只需雙手即可輕鬆拆”蟹”！採用真空包裝，容易保存及烹調，消費者購買後免拆封只需泡水解凍。除了全蟹外，太食記也推出藍鑽蟹即食蟹肉罐頭，全程由手工剝取，將天然的蟹肉分成三個部位裝罐，包含頂級蟹腿、黃金蟹管肉、藍鑽蟹肉。其中頂級蟹腿罐頭只取藍鑽蟹最精華的大腿部位，每隻螃蟹只取兩塊最鮮甜紮實的蟹腿肉，平均需要15隻螃蟹才能製成一罐頂級蟹腿罐頭，相當珍貴！
藍鑽蟹吃法十分簡單，食材本身具有甘甜鮮味，清蒸最能品嚐藍鑽蟹的原始鮮味。除此之外，藍鑽蟹亦十分方便料理易入菜，稍為用點巧思，就可以變化出許多創意蟹肉料理。可幫助忙碌的現代人縮減處理食材及烹調時間，即食蟹肉罐頭可延伸變化出更多樣化的蟹肉料理，輕鬆成為家庭的蟹料理好幫手，讓民眾輕鬆成為「螃蟹料理達人」！
主廚推薦蟹肉料理滿足行家饕客味蕾
太食記藍鑽蟹為深海螃蟹，主廚特別推薦三道家常料理，
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廣式/金沙蟹腿肉（太食記頂級蟹腿）：蟹腿肉口感紮實，選用藍鑽頂級蟹腿肉罐頭與鹹蛋做結合，均勻包覆著香氣濃郁的金沙醬汁，更提出蟹肉鮮甜原味，是道大人小孩都會喜愛的料理。
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台式/特製蟹肉炒飯（太食記黃金蟹管肉及頂級蟹腿）：蟹肉炒飯在泰國當地是相當常見的料理，太食記主廚將道地的泰式口味改良成符合台人口味的炒飯，顛覆一般台式炒飯的單調，多了藍鑽蟹的頂級米食料理。食材選用薑、蒜、洋蔥、辣椒末、魚露，雞蛋及蟹管與蟹腿肉罐頭拌炒，再淋上檸檬汁。不同以往吃炒飯時的油膩感，特製蟹肉炒飯粒粒分明，再加上魚露及檸檬汁風味，調配出清爽滋味。
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中式/麻辣香鍋蟹（太食記野生藍鑽蟹）：太食記藍鑽蟹的肉質鮮甜、口感細膩香滑，除了建議整隻蟹清蒸之外，也推薦重口味的消費者可以搭配花椒油、辣豆瓣、蔥、薑、蒜、少許沙茶、孜然炒製麻辣香鍋蟹。藍鑽蟹的處理方式也相當簡單，將整隻生蟹剁塊後，過油炸至八分熟，最後加入調味，輕輕鬆鬆享受藍鑽蟹的美味。
太食記藍鑽蟹打入超商、百貨超市、餐廳通路
搶攻中秋商機，提供”蟹”禮宅配到家！
為搶攻今年中秋商機，積極開拓通路以滿足消費者中秋送禮和自用需求。太食記官網貼心提供低溫宅配到府服務，滿千元即可免運費；此外，微風超市、美福食集、大葉高島屋超市、Fresh Mart忠孝館、CitySuper復興館等實體通路皆可購買的到太食記藍鑽蟹系列商品。
太食記期望顛覆消費者的吃蟹觀念，積極和許多大型連鎖餐廳或異業合作，鼓勵連鎖餐廳使用藍鑽蟹食材入菜，讓民眾能多樣化品嚐藍鑽蟹美味，例如：元定食推出「藍鑽蟹海鮮鍋」、薺元小館亦使用藍鑽蟹於經典料理「嗆蟹」等。透過7-Eleven秋蟹宅配預購服務，消費者也能輕易買到新鮮的藍鑽蟹。10月太食記亦將正式進駐天母大葉高島屋，全台首間專為藍鑽蟹開發一系列熟食小點專賣店，期待能讓藍鑽蟹以各種不同型式與台灣民眾接觸。
歡慶太食記藍鑽蟹正式上市，各大通路推出藍鑽蟹限時優惠，9/14(一)前Fresh Mart忠孝館頂級藍鑽蟹肉禮盒優惠價1339元；9/17(四)前CitySuper復興館購買太食記商品滿3000元即贈送eco矽膠伸縮餐盒。
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