傑米奧利佛第三屆「飲食革命日」
席捲全球超過90國十萬人齊做菜
TLC旅遊生活頻道力挺觀眾挽起袖子捍衛健康
TLC旅遊生活頻道
《奧利佛美國飲食大革命》5月2日起每週五晚間9點播出
《奧利佛15分鐘上菜》5月14日起每週三晚間8點播出
外食價格漲不停，花大錢享美食，食安問題卻連環爆，｢天然無添加｣彷彿成為口號。英國名廚傑米奧利佛（Jamie Oliver）多年來投入飲食革命運動，倡導大家動手做菜，進而認識食材，才能真正捍衛吃得健康。「飲食革命日」自2012年開始，即將在今年5月16日劇辦第三屆，奧利佛將在網路上LIVE教大家動手做菜，截至目前全球已吸引超過90個國家，十幾萬人報名。TLC旅遊生活頻道也將一起響應飲食革命，每週五晚間9點播出《奧利佛美國飲食大革命》、每週三晚間8點播出《奧利佛15分鐘上菜》，帶大家看到奧利佛一路以來的堅持，與觀眾共同關心食的問題。
回顧奧利佛的飲食革命之路，從《原味主廚》帶觀眾認識食物的天然美味，《奧利佛餐餐有魚》喚起人們食用多元魚種，保護海洋資源。他更不斷倡導大家動手做菜，替忙碌的現代人著想《奧利佛30分鐘上菜》還不夠，更進一步推出《奧利佛15分鐘上菜》，就是要戒除大家遠離廚房的任何藉口。身為四個孩子的爸爸，他重視下一代的飲食健康，為了學童飲食健康，不惜橫越大西洋掀起《奧利佛美國飲食大革命》，奮勇向前直搗學校餐飲核心。今年的「飲食革命日」他將把焦點放在孩子們身上，奧利佛說：｢我一直熱衷於推廣兒童與少年下廚，從在學校到家裡。我相信，如果我們想解決肥胖與其他飲食相關的疾病，我們有責任讓孩子明白，食物對於他們的身體有甚麼樣的影響。｣他在第二季的《奧利佛美國飲食大革命》中大膽挑戰美國第二大城洛杉磯，企圖改革學校的午餐與家庭飲食。雖然有美國農業部的營養規章規範學校餐飲，但校方為了節省成本，食物的營養與美味往往被犧牲。奧利佛要學生正視不健康飲食的後果，卻被洛杉磯校區聯合組織狠狠拒於門外。但他不灰心，透過實驗踢爆美國的漢堡肉竟是用油脂含量高的廢棄牛碎肉，泡過氨水製成。他說：｢這些不要的牛肉都是用來當作狗糧的，現在竟變成學童們的營養午餐。｣他還在課堂上示範，現在正火紅的草莓霜淇淋，添加物竟高達271種，彩虹的果膠居然是「膠蟲」的分泌物。而混入餅乾麵團的色素，原料則來自鴨毛，讓學生們見了個個大呼噁心。
另外，隨著人們越來越少下廚，降低了人們對於餐點食材的辨別能力。因此奧利佛特別研發了《奧利佛15分鐘上菜》食譜，他認只要充分發揮一心多用的技巧，就能讓在廚房展現魔法，讓做出來的菜色美味多元，而且很健康。奧利佛不忘老王賣瓜地說：｢試試看，這會點亮你的人生，有了這套食譜，你還你覺得你沒有時間煮飯的話，你真的需要認真再想一下。｣而在今年他希望透過｢飲食革命日｣一連串的活動，挖掘孩子們對於動手做菜的興趣，幫助他們聰明的選擇食物並建立長期的健康生活。奧利佛說：｢做菜無庸置疑是每個人可以不斷學習和分享的重要的技能之一，一旦人們擁有食物的知識，將會影響他們一輩子。｣
台灣時間5月16日星期五晚間9點，奧利佛邀請大家一起參加｢飲食革命日｣，共同為了推廣飲食健康締造金氏世界紀錄，希望能在24小時內在完成最多人一起參與的烹飪課。他將直接在網路上LIVE大顯身手，教導大家製作簡單美味的彩虹沙律卷！並鼓勵大家把成品透過社交媒體分享出去。TLC旅遊生活頻道和奧利佛一起鼓勵大家動手做菜，即日起每週五晚間9點播出《奧利佛美國飲食大革命》， 5月14日起每週三晚間8點播出《奧利佛15分鐘上菜》，與觀眾朋友一同參與這場年度盛事，支持飲食革命運動。
響應｢飲食革命日｣：
http://www.foodrevolutionday.com/
http://www.tes.co.uk/jamie-oliver-food-revolution-day
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