薛克頓南極冰封威士忌 X 波蘭藝術家 跨界探索
1907年英國知名探險家薛克頓爵士帶著25箱摯愛的威士忌
展開他南極洲遠征探險之旅
2015年深藏在南極酷寒不破冰層經過百年而返回人世的「薛克頓」
代表著另一段冒險故事....
延續跨時代的不朽精神邀請波蘭藝術家TOM共同探索
極地生活的孤凝片刻
9/5～10/5陌陌來威士忌餐酒館（台北市中正區齊東街59號）
由尚格酒業代理進口，今年八月正式上市的薛克頓南極冰封百年復刻版純麥蘇格蘭威士忌有著令人動容的故事……
這段偉大旅程由100年前位於蘇格蘭 Inverness 市原有的麥肯雷純麥威士忌原產地Glen Mhor 蒸餾廠開始。在100年前，麥肯雷純麥威士忌被視為經典的蘇格蘭高地區純麥威士忌品牌之一；因此毫無疑問的、英國知名探險家薛克頓爵士預訂了25箱威士忌來準備他1907年的英國南極洲遠征探險之旅。並在每一瓶威士忌的紀念標籤上寫著〝Endurance Expedition〞（堅忍遠征）。而在當時的極地探險隊伍雖然沒有抵達行程的最終目的地，卻在經過18個月之後的1909年三月，薛克頓爵士傳奇性的帶領探險隊「所有成員」平安的撤離！
此南極探險傳奇隊伍離開南極後，卻在他們的極地棚屋附近的冰層底下……留下了三箱純麥威士忌。
很長很長的時間過去了...
在經過南極洲近一個世紀冰層下的埋藏，紐西蘭「南極遺產保護基金會」無意中發現並挖掘出其中兩箱的威士忌。這是歷史上最驚人的發現！經過小心翼翼地挖掘之後，有一箱在2010年被運往紐西蘭的Canterbury博物館進行解凍。就在這些威士忌被小心的解凍之時，他們很高興地恢復了11瓶，其中有10瓶封籤完整保存，並且保有原有的保護紙及包裹的稻草梗。這對於威士忌愛好者來說像是天上掉下來的禮物！因此一項新的研究計畫展開了：要嘗試讓這瓶偉大的威士忌重返榮耀。
重返百年榮耀……
這批酒搭上了英國懷特馬凱公司負責人私人專機，返回了蘇格蘭。其中三瓶運送到蘇格蘭Invergordon酒廠的實驗室，威士忌大師Richard Paterson（理查‧派特森）及他的研究團隊，做出了詳細的解構與分析。這項研究，讓100年前遺留在南極的威士忌如今有了重生的機會。從嚴謹的分析中發現：這些百年威士忌是在美國白橡木雪莉桶內熟成，而且用來煙燻麥芽的泥煤是出自於蘇格蘭最北端的奧克尼島。經由這些遺留下來顯示的線索，研究團隊開始新的挑戰要來重新複製這款珍貴的威士忌，與它的包裝。為了完成此難題，復刻版威士忌的原酒不只來自大摩酒廠與Glen Mhor酒廠，並且從蘇格蘭speyside區精心挑選出來其他眾多酒廠，年份介於8到30年之久的純麥威士忌做為原酒。
而如今，我們向這瓶由深藏在南極冰層而返回人世的「薛克頓南極冰封復刻版純麥威士忌」致上最高的敬意……
是時候帶它回家了……
每一款威士忌都有一段故事，但這一瓶薛克頓南極冰封復刻版純麥蘇格蘭威士忌的意義大於任何其他威士忌。這是另一個時代的不朽精神！代表了冒險、堅毅不拔、永不放棄的精神，對照如今在社會各個階層努力的人們，視同一段段的冒險故事正在展開….
另一段冒險故事正在展開…..
來自波蘭的藝術家 Tom Kondrat 使用1968年東德出產的 Pentacon Six 中片幅底片相機，堅持溼版手沖無數位處理。環島拍攝冰島創造出--Iceland<5.5h 系列。
紀錄冬季冰島極地生活朦朧孤凝的片刻，呈現古典繪畫的溫度和細緻。
Tom一直用他獨特的視角，讓習以為常的風景多了靈魂的質地，畫面乾淨卻飽含重量；成為一股可以吸納秘密的「沉默巨響」。
這次我們不但邀請到藝術家Tom共同展示攝影作品，一起分享交流藝術的創作理念；開幕展全程更由爵士樂威士忌魔人蘇重即時口譯，讓我們輕鬆感受藝術無國界。現場亦會提供由薛克頓百年冰封威士忌製作的調酒，希望在9/12的週六下午15:00，與各位好朋友們一起來感受極地孤凝的美好。
【Tasting Note】
色澤：淡蜂蜜色,金色麥稈透著閃光
香氣：柔軟、高雅且精緻，碎蘋果的微妙香氣，充滿梨子及鳳梨香，酒體綻放後有淡橡木的香氣吸引力，帶出充滿奶味的香草及焦糖豆蔻的滋味，有果香、肉桂，及一股優雅不嗆鼻的煙燻味。
口感：47.3%的酒精度,帶來齒顎間許多衝擊…但之後又溫和，和諧且令人興奮。溫柔低語之後慢慢帶出刺激豐富的太妃糖，糖漿及山核桃堅果這些香氣誘人的持續口味；之後快速帶出焦糖布丁，橘子氣味，這種的口感正是對飲用者最大的享受。
留言列表
