「大口吃」府城獻「堡」 全新饗食姐妹品牌台南限定
厚實漢堡至少14.5公分 大口吃下無限歡樂美味
扭轉漢堡傳統印象，再創美式自在氛圍，全新饗食天堂姐妹品牌「DACOZ！大口吃」美式廚房正式於台南Focus開幕，推出多款100%純牛肉火烤現做漢堡外，特地為府城饕客們獻上「大口吃經典漢堡」，嚴選肩胛肉在師傅熟巧地完美烤做下，淋上特製BBQ醬，高達14.5公分的大口吃經典漢堡，讓饕客們在熱情如火的府城，就能盡情享受美式大口吃漢堡的霸氣爽感。而為了再創有別於台灣美式餐廳的用餐環境，「大口吃」美式廚房特別以漢堡形象為靈感，透過抽象拆解方式，打破既有傳統限制，將元素融入餐廳設計之中，時尚簡約的用餐環境，讓饕客們再享新一代美式風味。
饗賓餐旅事業總經理陳毅航表示：「一直以來，饗賓餐旅事業致力提供饕客們多元的料理風情，而美式料理始終是饕客們必嚐的美食之一，也因此饗食天堂第六個品牌「DACOZ！大口吃」美式廚房，不僅食材料理力求道地外，探尋美式料理本源，希望饕客們能享受到美式料理獨有的霸氣爽感，大口吃下無限歡樂美味。」
嚴選100%純牛肉 繁瑣製程成就無限美味
「DACOZ！大口吃」美式廚房為提供饕客們最美味的手做漢堡，每塊肉排於7度C低溫下摔打超過兩百次，讓鹽分和牛肉蛋白充分混合，製造綿密不死硬口感，取代坊間直接添加麵包聚合肉排的作法，絞肉也分不同階段拌入，初拌入之絞肉綿密鬆軟，後拌入之絞肉顆粒紮實分明，口味變化層次豐富！
漢堡麵包容巧思 6色漢堡各別春秋
不只漢堡排製程別出心裁，漢堡麵包的製作也相當繁瑣，過程嚴格計算製作時的室溫，粉溫，水溫，甚至攪拌缸溫度，得出最佳攪拌係數，以調製最佳口感，搭配新鮮食材，漢堡麵包呈現出不同討喜色澤，包括紅色(甜菜根)，黃色(南瓜)，橘色(番茄)，綠色(菠菜或季節時蔬)，以及黑墨色(墨魚)，讓饕客們能依喜好挑選。
大口吃漢堡厚度絕對 大口吃下無限歡樂美味
為使饕客們能夠享受美式道地大口吃的獨特爽感，除了嚴格要求製成，大口吃漢堡高度至少需有14.5公分，推薦首選「大口吃經典漢堡」火烤純牛肉排，特製BBQ醬搭配整片培根片，拌炒焦糖洋蔥以及特選蘑菇，領出100%純牛肉香醇厚味。建議售價NT$200，「美人魚排堡」採用味美多汁的多利魚，以多種香料醃製入味，淋上香濃塔塔醬，海灘風情盡現眼底。NT$180。「泰式酸辣雞腿排堡」整塊酥炸雞腿排外酥內嫩，在泰式酸辣醬的搭配之下，酸甜辣味分層併出，大口咬下歡樂美味。建議售價NT$190。
「DACOZ！大口吃」美式廚房店面資訊
地址：台南市中區中山路166號12樓（Focus流行時尚館12樓）
電話：06-221-1888
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