美麗時尚新聞報

雲朗觀光集團首度插旗礁溪 兆品酒店礁溪6/29試營運

坐擁純淨源頭溫泉、主題積木客房、世家級烤鴨料理

看準礁溪休閒渡假旅宿商機，加盟雲朗觀光集團旗下品牌─兆品酒店礁溪，籌備近三年後，將於6月29日起試營運，以今年暑假礁溪最新飯店之姿搶市，為雲朗觀光集團在台灣的第11個據點。兆品礁溪具備9種房型、173間溫泉客房，地處溫泉源頭，擁有最純淨水質；飯店緊鄰每年吸引超過40萬觀光客造訪的「湯圍溝溫泉公園」，5秒就可自飯店抵達公園，承載在地耆老習慣與記憶的「湯圍溝公共澡堂」亦在飯店幾步路之處，可說占據唯一薈萃礁溪人文自然的黃金點位。雲朗觀光集團看好「公園商機」，整合地區特性和溫泉源頭優勢，以「自在的溫泉假期」為初衷，打造出在東台灣第一處據點，更是繼雲品溫泉酒店後第二間擁有天然溫泉的度假型酒店。此外，「積木」為少數席捲全年齡層的魅力遊具，兆品礁溪與宜蘭「積木博物館」攜手規劃台灣首見、礁溪唯一的「泊麗客房Brick Room」主題樓層以強化品牌競爭力與飯店住宿的附加價值，以萬片積木堆疊3D立體作品為裝潢，未來將延伸策劃尋寶遊戲，擴大主題房的多元樂趣，搶攻大小孩都喜愛的旅遊市場。試營運期間為6月29日至10月底止，以 3.8折起的「初探兆品」試營運專案優惠價搶市，雅緻雙人房僅NT$3,899起、雅緻家庭房NT$5,999起；積木主題「探索．泊麗客」專案，泊麗客雙人房NT$5,999起、泊麗客家庭房NT$9,999起。

在休閒設施方面，兆品礁溪發揮地處湯圍溝上游居高臨下優勢，將休閒中心設於9樓高樓層，整合「度假必備」和「積木樂遊體驗」，規劃室內外兩大區域。室內具備三大亮點，其一為「亮亮積木牆」，全台首見會發光的積木，最能激發孩子腦力與創意，也將成為打卡新「亮」點；「Fun樂園兒童遊戲空間」有專為孩童打造的「積木樂游遊球池」，採用歐盟認證無毒聚氨酯製作球體，更驚奇的是獨家開發創意球體，將積木塊置入透明球中，打造新奇且安心的遊戲空間，為其第二亮點；亮點三則有全台獨家「積木之湯」，訂製長達180公分木桶，裝載近萬片積木，一旁的積木牆讓6歲以上的全年齡層盡情發揮創意潛力，未來將推出特定時段開放旅客可坐入積木之湯等拍照趣味活動，極大化積木樂遊體驗概念；室內另一隅的「Fun玩彩繪牆」，運用放大版著色本為概念，提供多色畫筆，手繪線條勾勒大嘴鳥的家，將再次以著色療癒魅力席捲大小朋友！除室內樂遊空間，有如漂浮在半空中的戶外水區，規劃「露天無邊際泳池」、「水療SPA」、「兒童戲水池」與「烤箱」，以藍天為屋頂，傍著青山新鮮空氣、徜徉無邊際泳池，更能在湯圍溝溫泉公園置高點鳥瞰蘭陽平原，自在享受戲水與日光浴。

坐落養鴨原鄉，兆品礁溪掌握鴨源和烤鴨技法「雙世家級」資源，推出宜蘭唯一「脂香鴨」與「脆皮叉燒」，以及經典「櫻桃烤鴨」。為了提升食材品質，飯店尋覓礁溪傳承四代養鴨世家，以現代化養鴨技術，穩定鴨源；更尋覓師出燒臘世家的副主廚─楊希文掌勺，其父親為具粵菜和五星飯店數十年深厚廚藝之主廚，在父親薰陶及調教之下，輾轉來到養鴨原鄉礁溪，將其傳承所學精髓發揮。

宜蘭地區推烤鴨菜式者眾，為做出市場區隔，兆品礁溪創宜蘭先例開發「脂香鴨」(NT$1,380 +10%/二吃)，選用養殖 30-35天、重約1公斤的櫻桃鴨，肉質較成鴨細嫩，入口脂香味美故取其名，為完整呈現脂香鴨美味，不提供捲入蔥段甜麵醬的餅皮吃法，避免搶去肉汁香氣；因脂香鴨骨架較細小，採用剪刀取代傳統片鴨盛盤方式，將各部位完整剪下，入口即能感受自脆皮與細嫩肉質的脂香味美層次，另一吃法鴨甲粵品粥，生米熬製3小時的粥體、口感具黏性，加入鴨肉絲與皮蛋拌勻享用，味香醇厚，為脂香鴨二吃畫下完美句點。具有粵菜創新經典地位的「脆皮叉燒」(NT$530 +10%/份)，原創做法首度搶進宜蘭，特選每隻豬僅兩塊的珍貴豬頸部位─松阪豬，以叉燒醬醃漬、燒烤後，於表面灑上砂糖，以炙烤高溫將糖粒化為甜脆外皮、鎖住肉汁，緊接著放入冷凍庫冰鎮1-2分鐘，即是表皮晶亮薄脆、內層軟嫩鹹香的脆皮叉燒，如同兒時糖葫蘆、拔絲地瓜令人難忘。「櫻桃烤鴨」(四吃NT$1,988+10%起、五吃NT$2,488+10%起)選用約3.5公斤重櫻桃鴨，以同脂香鴨程序料理，因體型較大，故主打四至五種吃法，經典全吃法一次滿足！

此外，觀察湯圍溝溫泉公園在地泡腳客與觀光客者眾，為補足烤鴨需提前兩日預約和出遊隨機選餐廳之觀光習性，推出不須預約、走進初食軒即可點用的「日式御膳」，以280元起的親民價位規劃高CP值內容，供應精緻手做御膳。凡晚餐時段於初食軒享用烤鴨、日式御膳等，吧檯皆供應半自助餐，沙拉、飲品、甜點等無限享用。

特別值得一提的是，兆品礁溪以「綠建築」建造，建材嚴格選用無毒材質，新落成卻毫無刺鼻化學氣味，兆品酒店礁溪黃明政總經理表示：「近年國人無毒環保生活意識興起，飯店選用無毒建材外，客房裡的防刮松木地板，以無毒塗料取代具高化學揮發物的防刮塗層，響應安心與環保理念，為旅客打造安心假期。」兆品礁溪試營運專案期間長達四個月，橫跨暑假與初秋，看好童玩節與溫泉季，以優於旅展優惠價，吸引旅客入住體驗美好溫泉假期，詳洽訂房專線(03)988-2828。

【兆品酒店礁溪 飯店資訊】

地址：宜蘭縣礁溪鄉仁愛路48巷18弄1號

電話：(03)988-2828

官方網站：http://jiaoxi.maisondechinehotel.com/

【附件一：試營運住房專案】

1. 初探兆品 試營運專案

   -專案日期：2018/6/29~10/31

   -房型價格：

   雅緻雙人房-平日NT$3,899、假日NT$5,099

   雅緻家庭房-平日NT$5,999、假日NT$7,599

   ※專案依房型人數供應早餐

   ※以上價格已含10%服務費與5%稅金

    

2. 探索．泊麗客住房專案

   -專案日期：2018/6/29~10/31

   -房型價格：

   泊麗客雙人房-平日NT$5,999、假日NT$7,999

   泊麗客家庭房-平日NT$9,999、假日NT$11,999

   泊麗客豪華家庭房-平日NT$11,999、假日NT$13,999

   ※專案依房型人數供應早餐

   ※以上價格已含10%服務費與5%稅金

    

   【附件二：菜色說明與餐飲優惠】

1. 脂香鴨二吃(NT$1,380 +10%)：鴨肉盤、鴨甲粵品粥

   選用養殖 30-35天、約1公斤重的櫻桃鴨，以20多種中藥秘製的醬料填塞鴨腹，縫起後以熱水汆燙使表皮澎起，接著澆淋以麥芽糖、醋、紅醋調製的鴨醋水，增加烘烤色澤，風乾8小時後，以100~140度掛爐烘烤60分鐘，上桌前澆淋180度熱油，搶出表皮脆度和香氣。

   《脂香鴨二吃優惠》

   -2018/6/29~7/15前點用脂香鴨二吃，贈送脂香鴨二吃兌換券乙張。

   -2018/7/16~8/31享NT$999 +10%嚐鮮價(原價NT$1,380+10%)

   ※建議2-3人享用，需提前兩日預約。

   ※晚餐時段用餐享自助吧無限享用。

    

2. 脆皮叉燒(NT$530 +10%/份)

   特選每隻豬僅兩塊的珍貴豬頸部位─松阪豬，以叉燒醬醃漬、燒烤後，於表面灑上砂糖，以炙烤高溫將糖粒化為甜脆外皮、鎖住肉汁，緊接著放入冷凍庫冰鎮1-2分鐘。

   《脆皮叉燒優惠》

   -2018/7/16~8/31享NT$399 +10%嚐鮮價(NT$530+10%)

   ※需提前兩日預約

   ※晚餐時段用餐享自助吧無限享用。

    

3. 櫻桃烤鴨四吃、五吃

   選用3.5公斤重櫻桃成鴨，洗淨後將秘製中藥醬料塗抹於鴨腹，填縫後以熱水汆燙至表皮澎起，淋上鴨醋水增加色澤後，吊掛風乾8小時，掛爐加溫至160度後，將櫻桃鴨放入烘烤70-80分鐘，上桌前以180度熱油搶出表皮熱脆度與香氣。

   →櫻桃烤鴨四吃，午餐NT$1,988 +10%、晚餐NT$2,488 +10%

   鴨片袈蔥餅、金典烤鴨盤、翠玉鴨巧絲 或 三杯醬作鴨 (二選一)、鴨甲粵品粥

   →櫻桃烤鴨五吃，午餐NT$2,588 +10%、午餐NT$3,288 +10%

   鴨片袈蔥餅、金典烤鴨盤、翠玉鴨巧絲 或 三杯醬作鴨 、鴨甲粵品粥

   ※四吃建議3-5人享用、五吃建議4-6人享用，需提前兩日預約

   ※晚餐時段用餐享自助吧無限享用。

   《櫻桃烤鴨優惠》

   -2018/6/29~7/31，點用櫻桃烤鴨滿NT$3,000送NT$300現金抵用券一張(限下次消費使用)，滿NT$6,000送兩張，依此類推。

    

4. 日式御膳

   -初食御膳，午餐NT$280 +10%

   內容：

   (1)若芽胡麻醋：以胡麻醬沙拉醋醬，涼拌當令食蔬

   (2)金針菇霙和：金針菇汆燙放涼後，拌入以白蘿蔔泥、柴魚湯底、醬油、味醂調製的醬汁

   (3)鯖魚棒壽司：

   棒壽司為日式料理代表性吃法之一；鯖魚灑上薄鹽，用一夜干手法靜置，接著如烤箱烤出香氣；日式醋飯加入白芝麻、薑片、蔥花、芥末捏製為棒狀，擺上烤箱的鯖魚，切段即可。

   (4)白蘿蔔燉下巴：

   柴魚高湯、醬油、味醂調製為基底湯汁，放入白蘿蔔悶煮半小時，將白蘿蔔煮透，鋪於碗底；同時處理魚下巴，當令魚獲去鱗後汆燙，接著將魚下巴放入同樣以柴魚高湯、醬油、味醂為基底的醬汁，而為了使魚下巴飽吸醬汁，將醬油比例調高，煮15分鐘即可，放入白蘿蔔上，為可嚐到食材原滋味的菜式。

   (5)茶碗蒸、(6)味噌湯、(7)節令水果、(7)醋飲

    

   -上品御膳，午餐NT$680 +10%、晚餐NT$780+10%

   內容：

1. 白瀧明太子：

   蒟蒻絲經熱水煮透後，如同白龍一般雪白聖潔，故日本人以「白瀧」為意象命名；蒟蒻絲煮透後，起熱鍋、加入少許香油，炒香蒟蒻絲，放涼後拌入明太子，與生洋蔥絲一同食用。

2. 南蠻漬：

   以白醋、糖、醬油、味淋、洋蔥、紅蘿蔔絲煮製的醬汁為基底，滋味酸甜開味，放入當令海鮮食材，軟絲、魚肉等，皆無違和百搭，十足開胃。

3. 散壽司：

   發揮散壽司集結紅橙黃綠等各色繽紛食材、呈現色香味俱全的精神，主廚以醋飯為基底，擺上薄片蓮藕、小黃瓜丁、玉子燒、乾瓢丁、香菇丁、蝦卵、鮭魚卵等，呈現如同花園般的盛宴。

    

4. 雞霙煮：

   「霙」字義為「白雪在空中遇熱熔解，與雨水一同降至地面」，此意境套用於日式料理，有了味覺的詮釋：白雪化為白蘿蔔泥，落至雞唐揚上。雞腿肉炸過後，以白蘿蔔泥、柴魚高湯、味醂調製的醬汁，煮滾後將雞肉放入約15秒，讓白蘿蔔泥沾附於雞肉上即完成。

(5)蟹肉蒸蛋、(6)鮮魚味噌湯、(7)醋飲

※午餐時段點用上品御膳，供應精選飲品二選一、甜點、水果

※晚餐時段用餐享自助吧無限享用。