端午節必看！掌握7原則 吃粽不發胖
端午節即將到來，大家準備好吃粽、立蛋、划龍舟了嗎？只是，明知道一個肉粽的熱量，逼近800大卡，卻還是不免俗，一定要吃。但要吃、也要懂得消耗掉，World Gym Blog要跟大家分享這7個原則，讓你吃粽不怕變「肉重」。
1.進食順序
吃粽的正確進食順序：吃菜→喝湯→澱粉(粽子外層)→肉。蔬菜，建議以汆燙為主，不加過多調味料，避免油上加油；湯類，也以筍子湯、蘿蔔湯、冬瓜湯、大黃瓜湯…等清湯，減少身體負擔，菜加湯吃完後肚子大約有5分飽；接著吃澱粉類─粽子的糯米飯；最後才吃內陷，且要避免太多的肥肉。
2. 3少1多原則
肉粽，是很挑人吃的，例如：腸胃功能差、心血管疾病、糖尿病患者…等，都不建議；不過乖乖遵守3少1多的原則，「少油、少鹽、少糖，多吃高纖」，再加上適量吃的原則，也能減少身體負擔。
【少油】
✔餡料和米飯不要先用油炒過。
✔用瘦肉、豆干取代肥肉。
【少鹽、少糖】
✔調味料，例如：醬油、甜辣醬、花生粉…等，下手別太重。
✔不吃鹼粽、甜粽。
【多吃高纖】
✔用全穀類代替糯米，例如：糙米、燕麥、紫米…等。
✔配料選擇有纖維質的竹筍、香菇…等。
✔搭配高纖維的蔬菜水果，例如：地瓜葉、芹菜…等，加速代謝，也避免血糖快速升高。
3.一天不超過1顆肉粽
一般的粽子，大多是用糯米做成，而糯米的支鏈澱粉比白米還要多，黏性更大，因此腸胃比較難消化，再加上熱量高、纖維少，吃過量常會有便秘、腹脹的情況，建議不要餐餐吃，1天最好不超過1顆，如果擔心吃不飽，可以搭配蔬菜水果，增加飽足感也幫助消化。
4.搭配茶類解膩
吃完重油重鹹的肉粽，可以在半小時後，喝一杯綠茶、紅茶、麥芽茶、山楂茶…等，注意都要是無糖的喔！去油膩也促進消化，緩解腸胃不適。
5.補充酵素多水果
吃完粽子建議再攝取1份水果，例如：鳳梨、木瓜、奇異果…等，這三劍客的膳食纖維和消化酵素，能分解比較難消化的肉類蛋白質，有助於預防胃不適；且，豐富酵素也會減少熱量吸收，避免脂肪堆積。另外提醒，糖尿病患者攝取水果時，要避免高GI的種類，像是：西瓜、榴槤、荔枝…等。
6.早餐、晚餐不吃粽
千萬別把粽子當成早餐，因為一大早你和你的胃都還沒睡醒，再吃下黏性高不好消化的粽子，恐怕一整天腸胃都會不舒服，甚至造成慢性胃炎、胃食道逆流…等問題；另外促成脂肪囤積的BMAL1蛋白質，會從晚上6點開始慢慢增加，當BMAL1蛋白質濃度越高，身體吸收脂肪的程度就越多，因此也不建議晚餐吃粽。
7.多運動
消耗熱量最好的方法，非運動莫屬！如果端午節行程多沒時間上健身房運動，不妨嘗試時間少、沒器材也能鍛鍊的循環訓練：在同一次運動，針對3到5個肌群交替做訓練，例如：先做深蹲再到上半身運動，最後是核心為一個循環，然後重複運動。所有動作自己安排，可以是健身大機器、自由重量，也能是徒手訓練，就看你的運動目標是什麼。
想吃粽、就一定要動，來消耗多攝取的熱量。因為，一顆粽子熱量逼近800大卡，等於要來回爬2趟台北101，才能甩掉！適量吃、多運動，是避免身材變肉重的不二法門！也歡迎加入World Gym行列，一起愛運動，和我們用汗水、閃亮整個夏天！詳細入會資訊，歡迎上官網查詢，或撥打客服專線0809-018018了解相關訊息。更多相關文章歡迎訂閱World Gym Blog，隨時獲得健身運動教學、健康飲食資訊，讓你下定決心、立定目標，一起愛運動，生活更健康。
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