美麗時尚新聞報

全台「炸牛控」千呼萬喚始出來

京都勝牛10月5日A11正式開幕

日本「60秒工法」 台灣獨家「極上和牛」限量登場

高人氣正宗日式炸牛排「京都勝牛」 10/5 將於台北市信義新天地 A11 B2 盛大開幕。王座國際餐飲宣布，開幕前三天，前 20 組民眾憑臉書專頁優惠資訊截圖，即可享有招待炸串乙份，同時，前 50 名消費者將招待「日式溫泉蛋」乙份，消費者可同時享有兩種招待，機不可失。另外，10/5~10/11 於「京都勝牛」 Facebook 粉絲專頁按讚，並於個人 FB 或 IG 拍照打卡，出示畫面予服務人員，每桌即贈「黑糖蕨餅」乙份。更多活動詳情，請見京都勝牛官方 Facebook 粉絲團。

來自日本現炸60秒的美味

京都勝牛炸牛排料理運用日本 60 秒工法「高溫快火油炸」，牛排直接高溫攝氏 190 度油炸 60 秒便起鍋，讓牛排有三分嬌嫩的內裡與十分酥脆的外皮，外部酥脆的同時保留肉質的鮮嫩度，將肉汁鎖在肉的紋理裡，牛排與油炸料理法完美結合，搭配上多元的佐料，提供給消費者全新的牛肉食感。炸牛排餐點同時提供陶盤，供消費者自行調整牛肉食用熟度。

台灣獨家限定「極上和牛」絕頂炸牛享受

菜單內容沿襲日本京都勝牛經典菜色，包括熱門排行榜前三名餐點「元祖炸牛排」、「和式牛醬丼」、「日式牛排炸串」，以及台灣獨家限定澳洲「極上和牛」，皆將原汁原味呈現給台灣民眾。除了品嘗炸牛排的原味鮮甜外，也引進正宗 5 種日式沾醬吃法，並加入鰹魚和風露與招牌牛排醬 2 種台灣限定口味，7 種沾醬加上原味吃法，依照各種不同牛肉部位，更可交互搭配超過 50 種以上的個人風味！

此次進駐台灣鎖定 20~45 歲喜歡嘗鮮的消費族群，以及愛吃肉品的男性，客單價區間落在 290~520 元，同時，為了不吃牛的民眾，王座國際餐飲特別移植杏子豬排的經典豬排及海鮮品項，如「海老豬排二味」、「里肌豬排」等，提供民眾更多樣的選擇，聚餐時不必再為了菜色單一而煩惱，帶給民眾多樣的用餐選擇。

京都勝牛官方網站： http://kyoto-katsugyu.com.tw/

京都勝牛 Facebook 粉絲團：https://www.facebook.com/katsugyu.tw/

【京都勝牛餐點介紹】

元祖炸牛排 NT$450

源自於日本的經典菜色，選用美國翼板牛肉，裹粉後以高溫快炸60秒，再靜置60秒讓肉汁回流；最推薦的吃法莫過搭配【綠芥末】再沾上【和風鰹魚露】入口軟嫩，最能品嚐牛肉滋味的一道菜式。

和式牛醬丼 NT$290 (含日式溫泉蛋)

源自於日本的經典菜色，選用紐西蘭菲力，將肉片打薄後快炸60秒，起鍋後沾裹上以味淋、濃口醬油、糖等多樣配方組合而成的醬汁，入口甜鹹下飯，是源自京都勝牛的招牌商品，搭配日式溫泉蛋讓濃郁翻倍是最美味的吃法。

日式牛排炸串 NT$100

自日本明治維新後，炸物逐漸走入日本國民的生活，飲食也逐漸西化，【炸串】等料理也在此時應運而生，炸串是日本國民美食，下班後輕點幾串炸物搭配啤酒甚是愜意。

極上和牛 NT$520 (含日式溫泉蛋)

使用M7等級的澳洲牛肉，酥脆的外皮搭配牛肉三分嬌嫩的內裡，一口咬下雙重口感，是牛肉控不能錯過的選擇。

京都勝牛三味 NT$480

炸翼板、厚切菲力與薄切牛酱 3 款不同的牛排共同演繹京都勝牛的完整享受，翼板牛搭配綠芥末、厚切菲力沾裹咖哩醬、薄切牛酱與日式溫泉蛋一同入口，多樣化的美味豐富你的味蕾。

黑糖蕨餅 NT$85

經典的日式甜點，黑糖蕨餅搭配黃豆粉，是為絕配組合。

10/5~10/11於「京都勝牛」Facebook粉絲專頁按讚，並於個人FB 或 IG拍照打卡，出示畫面予服務人員，每桌即贈乙份。詳情請見京都勝牛官方 Facebook 粉絲團。

和風蜜團子NT$85

抹茶蕨餅與白玉湯圓的組合，不同程度的彈牙口感搭上黑糖蜜，在口中咀嚼都能感受最正統的日式風味。

葡萄氣泡飲、藍柑優酪氣泡飲、葡萄柚優酪氣泡飲 NT$60

炸物吃多了難免會有帶有些微的油膩感，用泡含礦物質的氣泡飲消除嘴巴的油膩；更可以消除紅肉類帶給身體的酸性物質，使身體保持弱鹼性的狀態，防止體酸的產生。