樂天市場攜手日本型男主廚MASA 大推創意和風年菜食譜
台日過節大不同 年菜諧音挑吉祥
根據樂天市場分析，台日過年方式各不同，過年對於台灣人來說，有家人團聚的意味，而家人相聚熱熱鬧鬧地吃團圓飯更是重要民俗；對日本人來說，過年意味迎接新的一年，日本人會特別在1月1日初詣當天，前往寺廟或神社參拜敲鐘，為新的一年祈福，日本的團年飯年菜又稱為「御節料理」，以冷食精心搭配，賦予新年新的祝福。而據樂天市場觀察，台灣人過年，離不開圍爐、壓歲錢和守歲三大傳統，除了祈求平安、盡孝道，也用澎湃的菜式將一整年的心願寄託在菜品諧音的寓意中；樂天市場發現，即將進入線上年菜預購尾聲，「過年」、「年菜」等關鍵字搜尋量近兩周激增５成，樂天市場看準年菜商機，特別邀請超人氣日籍型男主廚MASA（山下勝），結合傳統與創意，推出多道傳統年菜融合日式風格的創意料理，讓全家共同享受創意的團年飯；截至目前為止，樂天市場站上年菜銷售量已較去年同期成長３成，其中以象徵富貴吉祥之意的獅子頭最受消費者歡迎，銷售量較去年同期成長超過３成、而有步步高升意味的的年糕也受到青睞，銷售量也較去年同期成長２成；其他樂天站上以豬年主題包裝的年節伴手禮商品量上千品，較去年成長２成；樂天市場也看好年菜最後一波銷售，壓軸再加碼，即日起至1月31日，限定樂天APP消費滿2000元現折200元，凡於樂天市場站上購買美食商品消費滿1000元加碼獲得20％點數回饋！
樂天市場笑迎新年 日本年菜大公開
圍爐吃年夜菜是文化傳統，樂天市場觀察日本也不例外，與家人吃御節料理亦是日本過年的重要儀式，一種「緣起」討好運的象徵。而日本人則與台灣相反的是，日本人新年期間家中連續三天不開伙，媽媽們則會在年前先準備好冷盤料理，裝進正方形的漆器餐盒承裝，食物主要為四大類，分別是：祝肴（開胃小菜）、煮物（燉物）、燒物（燒烤）和醋物（醃漬物）。樂天市場特別精選站上日本過年食材，讓樂天市場會員可以採購日式年菜，感受日式氛圍：
蕎麥麵：細細長長的麵條，象徵長壽，而蕎麥麵麵條Q軟的口感，比其他麵條更容易切斷，同時也象徵著斬斷去除一年的厄運。
黑豆：在日文中，辛勤工作發音相似於豆，過年吃黑豆，也有期許自己，可以在新的一年中繼續努力工作，用一生懸命的精神，勤勉向上。
昆布捲：昆布和開心的發音非常相近，象徵著一整年都能開開心心，在昆布捲中更會包入魚卵增加口感，亦有子孫滿堂的意味。
樂天市場翻轉年菜 MASA和風食譜大公開
樂天市場攜手日本型男主廚MASA，以和風新詣混搭站上最受歡迎的台式年菜，透過了解台日文化背景的日籍主廚巧手之下，創造出不一樣的年菜！讓台灣也能感受到濃濃日本年味，又能將台灣人在意的好兆頭吃進嘴中！
白醬料理獅子頭白醬漢堡煮：2019年得獎年菜第一名東門御園坊頂級純手工獅子頭，搭配清炒青蔬做成和風奶醬，獅子頭馬上搖身一變，變成大人小孩都喜歡的白醬口味年菜。
長崎風炒蘿蔔糕&野菜：以年度熱銷萬條的超人氣木木言己五味蘿蔔糕作為主菜，把傳統中式醬油糕，改用日式高湯﹑黑醋﹑清酒等日式味調料，創造出獨一無二的清爽九州風味，絕對會是過年最對味的創意料理
北海道風水餃咖喱湯：外形酷似金元寶的秝秝飽滿金元寶水餃，餃子總是被華人認為是富貴的象徵，結合經典美食日式咖哩，以高湯和蔬菜作為咖哩底料，放入Q飽的水餃，和式北海道風水餃咖喱湯，簡單完成！
樂天市場推薦，型男主廚MASA日式食譜跟著煮：MASAの料理ABC－過
年菜創意和風洋食
獅子頭白醬漢堡煮
獅子頭：6個
鴻禧菇：50g
洋蔥：1/4個
奶油：2小匙
牛奶：300cc
高筋麵粉：25g
花椰菜：8~10粒
鹽巴&黑胡椒：適量 STEP.1洋蔥切成薄片、鴻禧菇剝成小塊、花椰菜汆燙後備用。
STEP.2洋蔥炒成半透明後，加入鴻禧菇炒成焦黃色。分批加入麵粉，待加入麵粉後倒入牛奶，煮到稠度出來，加入適量獅子頭醬。
STEP.3加入鹽巴、黑胡椒調味，並加入花椰菜、獅子頭。
STEP.4盛盤，完成！
長崎風炒蘿蔔糕&野菜 蘿蔔糕：200g
高麗菜：100g
洋蔥：1/8個
豌豆(汆燙)：5~6片
紅蘿蔔：20g
乾燥香菇：2片
鹽巴&黑胡椒：少許
太白粉：2小匙
白芝麻：少許
[ 和風醋醬汁 ]
清酒：1大匙
砂糖：1小匙
醬油：1大匙
日式高湯：100g
鹽巴：1/4小匙
黑醋：1大匙
麻油：1小匙 STEP.1食材切片成易入口大小後備用。
STEP.2[ 和風醋醬汁 ]所有調料分批加入並均勻混合。
STEP.3蘿蔔糕煎成金黃色，拿出備用。
STEP.4洋蔥炒成半透明後，加入紅蘿蔔、高麗菜、香菇拌炒，最後加入調好的和風醋醬汁，熄火。
STEP.5加入太白粉、水兩小匙，開火炒到勾芡，最後加入煎好的蘿蔔糕、豌豆。
STEP.6盛盤，完成！
北海道風水餃咖喱湯 水餃：6個
洋蔥：1/4個
高麗菜：100g
蘑菇：5～6粒
四季豆：3～4支
咖哩粉：2大匙
日式高湯：500cc
醬油：2小匙
味淋：1大匙
鹽巴：適量
STEP.1四季豆汆燙，洋蔥、蘑菇、高麗菜切片備用。
STEP.2洋蔥炒成半透明後，加入蘑菇、高麗菜，最後加入咖哩粉後炒出香味，加入日式高湯，煮到喜歡口味。
STEP.3準備滾水，加入水餃直到水餃浮起，撈出。
STEP.4將水餃加入咖哩湯。
STEP.5盛盤，完成！
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