美麗時尚新聞報

東京拉麵之王「麵屋一燈」姊妹品牌「豚骨一燈」強勢登台！

豚骨╳魚介黃金比例湯頭獨家百分之百日本進口麵粉

再掀拉麵市場戰火

日本「餐飲界奧斯卡」Tabelog票選NO.1的東京拉麵之王「麵屋一燈」，去年於中山商圈設立海外第一間分店，引發排隊狂潮，創下排隊5小時的驚人紀錄！挾著這股氣勢，姊妹品牌「豚骨一燈」，將於明(29)日正式進駐「統一時代百貨」台北店B2樓；開幕當天坂本幸彥社長也將親自來台坐鎮。開幕前三天(3月29日至3月31日)每日前5名到店用餐的消費者，將可獲得社長親筆簽名的台灣初展店紀念碗乙份。

「豚骨一燈」採用豚骨熬製湯頭，由招牌「濃厚魚介拉麵」領軍、更有「一燈白豚拉麵」、「豚骨魚介沾麵」、「辛十二香拉麵」等四款主力拉麵，加上丼飯、小菜等，提供拉麵迷多樣化的選擇，勢必將再掀起拉麵市場另一波戰火！

「一燈」美味來自日本拉麵傳奇人物坂本幸彥社長之手

由日本拉麵界鬼才坂本幸彥社長一手打造的「麵屋一燈」在日本獲獎無數，連續7年勇奪有日本「餐飲界奧斯卡」之稱的Tabelog票選Top 3的黃金寶座；2017年更搶下冠軍頭銜，是許多日本、台灣拉麵迷必訪的神級名店！去年於中山商圈設立海外第一間分店，成為台灣拉麵名店的指標，是許多拉麵迷必定朝聖的口袋名單。

「豚骨一燈」即將登台美味來自對品質永不妥協的職人精神

有別於「麵屋一燈」的雞骨湯頭，「豚骨一燈」顧名思義採用豚骨熬製湯頭，選用龍骨、腿骨熬煮14小時，至骨頭溶出濃郁膠質，再以細網反覆過濾，呈現像奶油般細膩且溫和的口感。本店「麵屋一燈」招牌「濃厚魚介沾麵」，一直以來都是最受消費者歡迎的產品；而「豚骨一燈」更推出「濃厚魚介拉麵」，以魚介沾麵的湯頭為基底，加入豚骨湯頭以中火熬製，強調魚介與豚骨之間結合的豐富口感，為「豚骨一燈」獨賣口味。

「豚骨一燈」為了保有一燈系列獨有的美味，採用與「麵屋一燈」相同的自家特製麵條，麵粉使用百分之百日本進口高品質麵粉，並斥資百萬自日本引進有「製麵機中的勞斯萊斯」稱譽的微電腦製麵機；嚴格控管環境溫度、空氣濕度製作而成，麵條口感滑順Q彈，咀嚼後小麥的香氣與甜味自然地在口中散發。

為了獻上最好品質的拉麵，「豚骨一燈」嚴格控管每個細節，希望能讓台灣消費者不必出國、也能享受到與日本相同的道地好滋味。有別於一般餐飲業者，「豚骨一燈」不收取服務費，因為「豚骨一燈」相信提供高品質的服務與美味，是給消費者的基本承諾。

必點招牌「濃厚魚介拉麵」台灣限定暖心料理「辛十二香拉麵」

「豚骨一燈」的必點招牌「濃厚魚介拉麵」，湯頭以獨家黃金比例調和豚骨與魚介，以中火慢煮呈現出不鹹膩、不厚重的濃鮮湯頭，呈現令人難忘的多層次味蕾饗宴。台灣初登場，暖心料理「辛十二香拉麵」；運用5種味噌和10餘種辛香料，並巧妙的以香菜挑起食慾，是社長為女性特別製作的無負擔湯頭，溫潤適中的辣度能帶來暖心、暖胃的濃濃幸福感。

坂本幸彥社長親自坐鎮開幕活動為前5名消費者送上親筆簽名紀念碗

開幕當天「一燈系列」的創辦人坂本幸彥社長將親自來台坐鎮，歡迎並感謝台灣的拉麵迷；開幕前三天(3月29日至31日)到店用餐的前5名消費者，可獲得社長親筆簽名、特地由日本進口的高級拉麵瓷碗製作而成的台灣初展店紀念碗；除了有社長親筆簽名外，更有當初創立「一燈」系列拉麵店的座右銘，深具收藏價值。

 「豚骨一燈」餐點介紹

豚骨一燈Facebook粉絲專頁https://www.facebook.com/tonkotuitto/

豚骨一燈店家資訊

地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2

營業時間：11:00 – 21:00

電話：02-2723-7761